talapia ke tilapia?

assalamualaikum semua....

smlm balik dari keje ade xcident...aku nmpk 2 buah kereta je yg teruk...tapi sebenarnya 4 buah kete k.ina ckppp...kancil, satria, wira n wira...

tapi entri ni nak cite pasal kitorg mkn menu baru kat rumah sewa smlm...nak tau apa dia... IKAN TALAPIA MASAK STIM by Miss P..huhu..


balik2 je dari dating OPPSSS....terus miss P masak...sebab miss p yg bawak ikan tu dari kampung...

nak tengok rupa dia??meh2...

nak resepi nye??he3...xtau la xtgk pulak miss p masak...he3 p lau agak2 boleh la..

mula2 tumis halia, bawang merah, kacang soya masam aka taucu, cili dgn minyak bijan....sementara tu ikan talapia distimkan...taruk garam n siram yg ditumis tadi ke ikan...tggu sampai masak...

best2...lembut je isi ikan...

sekian...jumpa lagi...wasalam

the making of kimchi 1 + how to make simple kimchi

ari rabu lepas aku ajak kak K  wat kimchi sbb dia g bandar leh la beli kubis panjang tu..alih2 dia baru bace msg bilik dah balik..xpe2..

kebetulan mase aku balik kijal ari jumaat tu adelah kubis panjang ni ckit...aku pun ape lagi ckp kat mak nak gune..nge3.

lewat petang hari tu aku mulai dgn membasuh sehelai demi sehelai sayur itu.

pastu aku lomor garam n perap.

punye kurang kesabaran nye aku ni..bukak tudung periuk lomor garam lagi, lagi dan lagi....

keesokan pagi nye tu aku basuh2 n perah2 kubis panjang itu.

untuk ramuan kimchi nye aku blender bawang kecik 3 biji, sedikit halia, ikan bilis n lada mesin sbb xdek serbuk cili kat umah sye...n sye pun xpernah gune serbuk cili sebelum ni...

then sye tumis bahan2 yg dblender tadi sampai kering..

pastu d lomorkan pada kubis panjang tadi..potong2 then siap tuk dirasai..

huhhu...hasilnye... 

 masin pekok....masin yg amatttt..memang xboleh nak mkn...

ok..jom sye perkenalkan resepi kimchi yg senang2 saja...resepi ini diperolehi melalui pemerhatian sye semase mengerjakan kimchi2 ini ber same2 kak K...kite perlukan bahan2 seperti d bwh:

1. kubis panjang
2. udang kering
3. garam n gula
4. bawang putih n bwg merah

langkah2 tuk mengerjakan kubis panjang ini adalah:

1. cuci kubis panjang bersih2...potong kecik..
2. tumbuk or gisar bwg putih, bwg merah n udang kering
3. gaul mesrakan kubis panjang n bhn2 yg ditumbuk tadi.
4. kemudian perisa kan dgn garam n gula secukup rasa..

hasilnye....

memang best...rase udang kering itu...

daging@ayam goreng kunyit

assalamualaikum semua...

daging ade ckit lam peti, rase nak masak daging goreng kunyit...maka ini la hasilnye...

resepinye???

1. gaul daging yg telah dipotong nipis dengan serbuk kunyit..biarkan seketika..
2. goreng daging sehingga garing dan masak..kemudian angkat daging ke dalam pinggan..
3. tinggalkan minyak tadi untuk menumis bawang putih..kemudian masukkan daging tadi..
4. masukkan garam, lobak [biase org guna kacang panjang..tapi xde stok..] tggu lobak hingga separuh masak .
5. masukkan bawang india..bile dah masak boleh hidang...siap tuk makan dgn nasi putih atau begitu saja...

di lain hari lak mak beli ayam maka termasak la ayam goreng kunyit...huhuhu..nyam2..

ikan selar kukus + air asam

assalamualaikum semua.....

tgahari ni sye kena masak..sbb mok sye xde kat umah....so bile terpikir nak masak ape teringat la satu masakan ni yg sye slalu jgk la mkn mase duk kolej dulu iaitu sye xtau name masakan so google la...then kuar ikan kukus dan air asam...jom tgk resepi nye...

bahan-bahan:

• ikan yang telah dibersihkan [sye gune ikan selar,  kembung jge boleh sih] 
•  air [ikut berapa banyak kita nak kuah dia]
• garam, gula
• 1 biji bawang besar - dipotong dadu
• 1 biji tomato - dipotong dadu
• 1 biji cili [bergantung pada kepedasan cili] - hiris halus
• 1/2 cawan air asam jawa
• asam limau
• belacan [kalau suka, tiada alergik] 

Cara-caranya :

1. kukus @ rebus ikan dgn air sehingga masak
2. masukkan air asam, garam, gula
3. satukan kesmua bahan  hirisan ke atas ikan..perahkan asam limau
4. biar seketika then boleh tutup api..siap..sedia tuk dimakan begitu saja @ nasi putih.. 

tadaaa... 

                                                 

Apam Dot Dot @ Apam Polkadot

Assalamualaikum semua....

Alhamdulillah...akhirnye jumpe jgk acuan lompang...sye beli kat pasar minggu semalam...4 seringgit..n berjaye jgk buat apam dot2 ni dgn peratus kejayaan 90%...huhuhu....why 90% je, t kte cite k..skrg jom kte tgk resepi yg digunakan...

Bahan-bahan

• 3 biji telur - dari peti sejuk <-- sye amik dari luar peti sejuk je..he3..
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus - 
• 150gm susu cair [boleh juge guna susu segar/ susu full cream/ santan]
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Filling secukupnya (sye gune kaya je)
• Pewarna

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.  note! [letak esen vanila utk mengurangkan bau telur.]
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.  note! [Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar!]

why 90%...inilah die....xde nye dot2 @ polkadot....wawawawa...... 

spaghetti

akhirnye hari ni tercapai jugak hajat d hati nak buat spaghetti dgn air tangan sendiri...
orang kate sambil menyelam minum air...alang2 temankan adik pergi bandar beli barang...sye pn beli jugak la barang2 nak buat spaghetti...

barang2 nye adelah..

Farm's Gold Chicken Frankfurter 300gm --> 1.99

Ramly Daging Lembu Kisar 400gm --> 6.40

dulu diorang pek mcm kat bawah ni tpi sekarang dah tukar mcm kat atas tu..

Prego Traditional Pasta Sauce 397gm --> 6.90

San Remo No.5 Spaghetti 500gm --> 4.90

total barang2 $20.19

barang2 d dapur...

3 ulas bawang putih 

2 biji bawang merah 

2 sudu besar cili kisar

3 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

garam n gula secukup rasa

cara-caranye:

1. spaghetti tadi direbus dgn garam dan sedikit minyak hingga lembut kemudian toskan.
2. panaskan minyak..tumiskan bwg putih n bwg merah yg telah dipotong..d sni dpotong dadu
3. masukkan cili kisar, kacau dan masukkan daging kisar. masak hingga empuk
4. masukkan sos spaghetti, sos cili, sos tomato
5. masukkan sosej yg telah dpotong...d sini dpotong bulat . kemudian masukkan garam n gula secukup rasa...
6. tuangkan sos ke atas spaghetti yg diletak d dlm pinggan.....

tadaaaaaaaaa...........inilah hasilnye..

puding roti karamel

bahan-bahan:

3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
4 keping roti
3 biji telur - dipukul manja dan di tapis
2 cawan air suam
1 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanilla

cara-cara:

dengan menggunakan loyang atau guna kuali (tapi kena tuang dalam loyang after that), sediakan gula hangus (cairkan 3 sudu gula agak2 perang dengan api perlahan tambah 3 sudu air biar sampai cair, semasa tambah air hati2, xtambah air pun xpe ) . kemudian ketepikan.
panaskan pengukus, carik-carikkan roti kemudian blender bersama air suam, susu, telur dan esen vanilla.
kemudian masukkan adunan tadi ke dalam loyang gula hangus dan kukus sehingga masak.

:.sumber.:

ni la rupe puding roti karamel yg aku buat..huhuhu..dah xcantik sbb dah di potong2...

mase wat ni ade step yg aku xwat..iaitu step pukul telur dgn manja2 n x dtapis pn..aku main pecah kan je telur tu lam blender..gaduh sgt ekpon....

aku kukus puding lam 30++minit....

kek gula hangus

resepi asal yg diikuti adalah seperti berikut: [myresepi]

bahan-bahan (6 orang)

1. 1 cawan gula
2. 1 cawan air panas
3. 1 cawan tepung gandum
4. 1 cawan susu pekat 
5. 2 camt soda bikarbonat
6. 4 biji telur
7. 2 camb mentega

cara-cara

1. masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
2. masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
3. masukkan mentega. sejukkan. ketepikan dulu.
4. pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
5. masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
6. masukkan pula tepung + soda. sebatikan
7. akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
8. perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
9. bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam.

kenape aku buat kek ni.....first sbb aku suke kek ni..aku pggl kek ni kek span...adik aku pernah wat kek ni 2 kali kot...tpi aku x tgak pn mase dia wat tu..entah la xde hati nak tgk...wawawa...dan lagi sebab iza bawak ni haritu mase kitorg kat kenanga....huhuhu...

ok ni gamba2 percubaan kali pertama aku buat kek gula hangus ni....

ni gamba setelah gula yang disangka hangus dimasukkan air n marjerin...

ni setelah 4 biji telur dipukul sehingga kembang n pekat....

setelah dimasukkan air gula tadi.....

inilah hasilnye....xberapa menjadi...rase nye ade...bau nye pn ade...cume rupenye x menjadi....

aku x perap pn adunan dia, sbb adik aku ckp xyah perap...so aku xperap la...huhuhu...

ok...skrg mase tuk percubaan kali ke-2...nge3~

1 cawan gula, 1 cawan air panas...

4 biji telur..

1 cawan susu pekat...

air gula...kali ni gula ni berbuih mase aku tggu dia nak hangus...pastu ade bau...hmmm..xtau la hangus yg sebenarnye cm mane...pastu mase letak air panas dia x berketul mcm first time aku wat...

ni sebelum dbkr....

hasilnye masih x menjadi....mak aku ckp tepung lame....kite tggu je la percubaan kali ke-3 nanti...huhuhu...

tips2

1. hati2 semasa memasukkan air semasa memasak gula, gula akan meletup2...
2. adunan kek gula hangus dperap untuk mendapatkan sarang pada kek..

to be continue~

bento

ok...entry ni request daripada cik ada, sebelum ni aku ade la post "bento ♥ ♥ ♥ " kat fb, cik ada ni tanye la ape die bento ni.....

bento atau "Box Lunch" yg berasal dari Jepun merupakan makanan yg disusun dan dihias comel dlm kotak makanan atatu bekal yg biasenye terdiri dripd nasi, ikan, sayur dan buah-buahan...

first aku nampak bento ni kat suria klcc...mase tu kitorg nak luch aku makan nasi ayam bbq je...mase tu tertanye2 la halal ke x bende tu...huhuhu...mmg nmpk best....bile la leh rase bento ni...

Unagi Kabayaki RM 9.80
Grilled eel with sauce served with rice, salad and macaroni.

Salmon Fried RM 7.80
Deep fried salmon served with rice, salad and macaroni.

Tori Katsu Set RM 13.00
Deep fried chicken teriyaki served with salmon, fried vegetable, rice, salad, pickled and fruits.

:.credi1t:.

:.credit2:.

sila tinjau2...

pasta-makaroni

Macaroni: Pasta bentuk pipa melengkung dengan lubang ditengahnya. Pas untuk hidangan panggang, seperti macaroni schootel dan isi soup.

MAKARONI GORENG 

Bahan 
250 gm makaroni 
200 gm daging cincang 
1 labu bawang besar [potong dadu] 
2 ulas bawang putih [cincang halus] 
1/2 tin cendawan butang 
1 batang carrot [potong dadu] 
2 biji buah tomato [potong dadu] 
3 biji cili merah 
3 s/b cili kering yg di kisar 
1/2 tin kecil tomato puree 
garam secukup rasa 
daun sup & daun bawang [cincang halus] 

Cara: 
1. Celurkan makaroni dalam air mendidih hingga lembut. Toskan dan bubuh minyak supaya tidak melekat. 
2. Tumiskan bawang kuning dan bawang putih hingga naik bau. 
3. Masukkan cili dan biar hingga naik minyak, kemudian baru masukkan daging... 
4. Biarkan daging hingga naik minyak, masukkan air skit.. + garam 
5. Lepas tu masukkan carrot, makaroni, tomato, cendawan, cili dan sos tomato. Masak hingga kering... 
6. Jeng, jeng boleh di hidangkan... 
7. Lepas tu boleh taburkan daun sup. Kalau ada daun bawang bleh letak jugak...  

.:sumber:.

Makaroni Sup

Bahan2

• Makaroni (secukupnya) - K.Nor guna yg spiral
• 3 ulas bawang putih - ditumbuk/cincang
• 1sdk lada hitam - tumbuk ~ K.Nor letak 2 sudu kecil
• bebola daging - secukupnya ~ tak letak tp ganti dgn hirisan daging
• 2 kiub lembu/tulang rusuk ~ tak letak, sbb yillek, ganti dgn pati ayam jer
• 2ltr air/ secukupnya
• segengam soohoon ~ hehehe yg ni lupo nak letak
• sayuran- kobis & carrot - dihiris (resipi asal x de pongg) ~ K.Nor letak carrot, bunga kobis dan cendawan tiram ... best!

** resipi asal gunakan sup dari air rebusan tulang & daging

Bahan sampingan

• ikan bilis kecil/halus - digoreng
• daun sup/bawang - dihiris
• bawang goreng

Cili tumbuk ~ tak buat, cuma makan dgn sambal kicap dan perahkan jus limau kasturi

• Segengam cili padi
• garam
• 1 sdb jus limau kasturi - aku guna cuka mkn jer sbb limau kasturi x stok

** Cili padi ditumbuk halus kemudian campurkan dengan garam & jus limau kasturi - kacau

Cara Penyediaan

• Tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan lada hitam yg telah ditumbuk - kacau sebentar
• Masukkan air & kuib lembu/tulang rusuk - biarkan mendidih - tutup periuk bg mengekalkan wangi bawang putih & lada hitam tadi
• Masukkan bebola daging - biarkan mendidih & bebola setengah masak
• masukkan makaroni - bila sudah hampir lembut, masukkan sayuran tadi & soohoon - kacau sebati & biarkan mendidih sebentar kemudian bolehlah tutup api (x perlu lama jika tidak sayur akan jd lembik) - jika perlu tambah garam
• Taburkan bahan hiasan & tambah cili tumbuk semasa menghidang... sure x cukup semangkuk!! :)

** Kesedapan & istimewa sup makaroni ni ialah campuran ikan bilis halus/kecil yg digoreng rangup & sambal tumbuk yg rasa masam2 tu... perghhhh... :P

.:sumber:.

Pasta Cheese

Bahan-bahan:
250 g pasta ( apa2 jenis ) ~ rebus hingga lembut dan toskan
200gm isi ayam ~ dihiris
2 labu bawang besar ~ potong dadu
3 ulas bawang putih ~ dicincang
1 kotak (250ml) krim
1 cawan susu segar
1 sudu kecil oregano
1 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil serbuk pati ayam (kalau suka)
1 cawan keju mozarella (patutnya sedap letak keju Parmesan, tapi tak de)
2 sudu besar minyak zaitun
Garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:
1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar hingga layu.
2. Masukkan hirisan ayam dan goreng sehingga masak.
3. Kemudian masukkan tepung gandum, kacau seketika dan masukkan susu.
4. Masukkan pasta dan krim, gaul rata.
5. Masukkan pula oregano dan serbuk lada hitam. Perisakan dengan serbuk pati ayam, garam dan sedikit gula.
6. Akhir sekali masukkan keju mozarella, gaul rata dan bolehlah di angkat.

.:sumber:.