kerabu ikan bilis

resepi copy paste from here

Bahan-bahan:

Ikan Bilis Halus - yang telah digoreng
Sukatan : lebih kurang setengah mangkuk

 3 ulas bawang besar
6 biji limau kasturi
Beberapa helai daun limau purut
Kacang panjang
2-3 kuntum bunga kantan
Cili padi
3 batang serai

Sos ikan
Gula

1. Potong kesemua bahan-bahan (melainkan limau, sos ikan dan gula) dan gaulkan

2. Potong dan perah limau kasturi yang telah dibuang biji
3. Campurkan dengan 3 sudu besar sos ikan. Tambahkan 3 sudu teh gula.
4. Gaul sehingga sebati

4. Campurkan bersama bahan-bahan yang telah dipotong.

kerabu mangga

resepi copy paste from here

Bahan-bahan:

sebiji mangga muda

6 batang kacang panjang

1 kuntum bunga kantan

10 biji cili padi

1/3 biji kelapa parut

1/2 cawan ikan bilis

1/2 cawan kacang tanah

Minyak untuk menggoreng

1 sudu teh garam

4 biji limau kasturi

Cara:

1. Hiris mangga muda (boleh juga disagat). Kemudian hiris kacang panjang, bunga kantan dan cili padi. Gaul kesemua bahan yang telah dihiris.
2. Goreng kelapa parut tanpa minyak sehingga bewarna kekuningan. Semasa menggoreng, masukkan garam dan gaul rata.
3. Goreng ikan bilis, kemudian goreng pula kacang tanah.
4. Akhir sekali campurkan semua bahan, perah limau kasturi dan gaul rata.

kerabu kacang botol

resepi from here

BAHAN-BAHAN :

1 ikat kacang botol - dalam 20 biji

1 biji bawang merah besar

1 tangkai lada merah

1/2 cawan udang kering-rendam sekejap

1 biji limau nipis

Kerisik secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

** Boleh ditambah cili api kalau nak pedas lagi.

CARA PENYEDIAAN:

Bersihkan kacang botol dan dipotong nipis-nipis kemudian potng bawang besar serta cili merah nipis-nipis juga ketepikan dulu.Tumbuk udang kering sampai lumat ,perah limau nips dan ambil jusnya.

Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk yang sesuai dan digaul rata . Jika ada bahan yang terkurang boleh la ditambah ikut pada selera masing-masing.