pau goreng boom (ikan)

pau goreng inti ikan ni antara kuih-muih yg cik ning sgt2 ♥♥♥

so jom la kite blaja cmne nak membuat nye...

Bahan2 nye...

Tepung pulut

Tepung gandum

Isi ikan (guna ikan tuna dlm tin jer...jimat kos :). )

Bawang-mayang halus

Sedikit santan

Halia-potong halus

Satu sudu kecil halba

Garam dan gula secukup rasa

Cara2 nak buat...

Untuk inti ikan

1. Hancurkan isi ikan.
2. Masukkan santan, bawang,halia, garam dan gula secukup rasa.
3. Masak atas api yg sederhana, bila dah kering sikit, kecilkan api.
4. Halfway, boleh masukkan halba.
5. Masak sampai inti ikan tu kering....sentiasa kacau supaya dia tak hangit.

rupa inti ikan yg dh ciap

Untuk pau pulak...

Campurkan tepung pulut dengan sedikit tepung gandum. Nisbah tak berapa sure yg sebetulnya berapa, lebih kurang 1 tepung gandum: 4 tepung pulut. Kalau guna 100% tepung pulut, bila goreng nanti, dia mudah meletup! Kalau terlebih sangat tepung gandum, nanti jadi keras pulak! :). So...pandai2 la...hehehhe..

Masukkan sedikit garam kedalam tepung, kemudian uli dengan memasukkan air sedikit demi sedikit. Uli sampai tepung jadi lembut dan licin.

Bila tepung dah siap diuli, bentukkan bulat2, saiz sebesar bola golf, dan masukkan inti ikan ditengahnya.

Panaskan minyak dalam kuali, then, goreng la pau tadi atas api yang sederhana....macam goreng karipap la... :).

hati2....pau2 ni b'potensi untuk meletup

.:sumber:.